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Multi-Agent Agentic Orchestration

9 Agenti AI. Un Unico Ristorante.

Tre team di agenti autonomi — Cucina, Sala, Business — orchestrati da un Maestro AI che predice, decide e agisce in tempo reale. Voice-first a sub-300ms. Algoritmi deterministici + intelligenza artificiale. Non un gestionale — un organismo agentico.

MRLSAGFD+
Ristoratori che hanno scelto il futuro
Kitchen Display — Live
In Cottura
Risotto Zafferano
Tavolo 5 • 4:32
Tagliata Rucola
Tavolo 5 • 6:10
In Coda
Carbonara x2
Tavolo 12 • Rush
Tiramisù
Tavolo 3 • Batch A
Completati
Bruschette x4
Tavolo 8 • 2:15
Antipasto Mare
Tavolo 5 • 3:40
Queue Optimizer: Batch A in sync per T5 — Voice Commander: attivo
9
Agenti AI Specializzati
300
ms Latenza Vocale
3
Team Autonomi
0
Tocchi per Comando Voce
3 Team • 9 Agenti • 1 Maestro

Ogni Ruolo ha il Suo
Team di Agenti AI.

Non un'AI generica. Nove agenti specializzati organizzati in tre team autonomi, coordinati da un Maestro Orchestrator basato su Claude Opus 4.6.

Queue Optimizer

Algoritmo di constraint-based scheduling deterministico + AI per edge cases. Riordina la coda con bin-packing per batch paralleli, stima tempi reali e sincronizza l'uscita per tavolo. Prevedibile + intelligente.

Constraint SolverBin-PackingClaude Sonnet

Voice Commander

Speech-to-speech a sub-300ms via OpenAI Realtime API con WebRTC. Il cuoco parla nel microfono, l'agente risponde in cuffia. Full-duplex, interruzioni naturali, function calling integrato. Zero latenza percepita.

WebRTC< 300msOpenAI Realtime

Guest Whisperer

Riconosce clienti abituali, ricorda preferenze e allergeni, suggerisce piatti basati sullo storico. "Il tavolo 3 ha ordinato il Barolo la scorsa volta." Personalizzazione su scala, con opt-in privacy-first.

Guest ProfilesPreferenzeUpsell AI

Inventory Sentinel

OCR fatture con Google Vision (diretto, no intermediari), FIFO tracking, previsione consumi con time-series, alert proattivi e ordini automatici ai fornitori quando le scorte raggiungono il punto di riordino.

Google Vision OCRTime-SeriesAuto-Reorder

Forecast Engine

Predice coperti, ricavi e consumo ingredienti per i prossimi 7 giorni incrociando storico, meteo, eventi locali e stagionalità. Livello di confidenza per ogni previsione. Il manager decide con i dati, non con il fiuto.

ML LocaleMeteo API7-Day Forecast

Menu Strategist

Analizza food cost, margini per piatto, velocità di vendita e stagionalità ingredienti. Suggerisce modifiche al menu: "Il risotto ha margine 23%, sotto media. Propongo variante con zucca di stagione a margine 41%."

Food Cost AIMarginiStagionalità
Architettura Agentica

Non un Chatbot.
Un Team di Agenti.

Ogni agente ha il suo modello, il suo contesto e la sua specializzazione. Comunicano tramite shared memory e agiscono in autonomia sotto la supervisione del Maestro Orchestrator.

Speech-to-Speech < 300ms

OpenAI Realtime API via WebRTC. Full-duplex, interruzioni naturali, function calling

Algoritmi + AI

Scheduling deterministico per la base, AI per gli edge case. Prevedibile e intelligente

Audit Trail Completo

Ogni decisione agente loggata: sessione, azione, reasoning, token, outcome

ai-chef — live
CM
Qual è lo stato della coda cucina?
AI
8 piatti in coda, 3 in cottura.
Tavolo 5: priorità alta, antipasti pronti tra 2 min. Nessun alert allergeni attivo.
CM
Ottimizza e riordina la coda
AI
Coda ottimizzata! 3 risotti in batch, tavolo 12 anticipato (rush). Risparmio stimato: 8 min. Kitchen Display aggiornato.
Chiedi all'AI Chef...
Come Funziona

Tre Team. Un Maestro.
Zero Complessità.

Il Maestro Orchestrator coordina tutto. Tu configuri una volta, lui impara e orchestra per sempre.

01

Deploy

Configura menu, tavoli, staff e connetti i device. Il sistema si auto-configura con Supabase in 15 minuti.

02

Gli Agenti Imparano

9 agenti analizzano il flusso del tuo ristorante. Forecast Engine studia lo storico, Guest Whisperer profila i clienti, Queue Optimizer calibra i tempi.

03

Orchestrazione Autonoma

Il Maestro coordina i 3 team in tempo reale. Il cuoco parla, il cameriere scorre, il manager decide — gli agenti fanno il resto.

Development Roadmap

12 Settimane. 5 Fasi.
Da Zero a Produzione.

Un piano strutturato per costruire l'organismo agentico più avanzato nella ristorazione. Ogni fase porta valore incrementale.

01
Sett. 1-3

Foundation

Fase 1

Infrastruttura, autenticazione e design system. Le fondamenta su cui tutto si costruisce.

Supabase Setup Schema + Migrations Hono.js API + WebSocket Auth + RLS + Biometrico React Native + Expo Tamagui Design System Role-based Navigation
02
Sett. 3-5

Core CRUD

Fase 2

Gestione completa di menu, tavoli, staff e ordini. Il cuore operativo del ristorante.

Menu Management Table Grid & Sale Staff & Ruoli Order Flow Completo Kitchen Display Kanban Realtime Sync
03
Sett. 5-8

AI Agents

Fase 3

Il sistema nervoso intelligente. Agenti autonomi che orchestrano, parlano e prevedono.

Claude Agent SDK Queue Optimizer Voice Commander <300ms AI Chat Assistant Inventory Sentinel Agent Audit Trail
04
Sett. 8-10

Intelligence

Fase 4

Previsioni, analisi e personalizzazione. Da gestionale a cervello predittivo.

Forecast Engine Guest Profiles Menu Strategist Analytics Dashboard OCR Fatture Staff Scheduling AI
05
Sett. 10-12

Polish & Ship

Fase 5

Micro-interactions, offline mode, build e audit. Dall'MVP al prodotto pronto per il mondo.

Haptic Feedback Animazioni 120fps Offline Mode + Sync EAS Build iOS/Android Performance <200ms Security Audit RLS

Architettura: 3 Agent Teams

Team Cucina

Queue Optimizer Voice Commander Inventory Sentinel

Team Sala

Table Orchestrator Order Architect Guest Whisperer

Team Business

Analytics Brain Forecast Engine Menu Strategist
Maestro Orchestrator Claude Opus 4.6
Tech Stack
Bun Hono.js Supabase Claude Agent SDK OpenAI Realtime React Native Expo Tamagui

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Gratuita • Nessun impegno • Setup in 15 minuti